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jueves, 7 de abril de 2011
Tarta de peras
Prendan el horno y precalienten durante 10min. a máximo luego bajar a horno medio.
Se acuerdan del arenado de la tarta de manzana? Acá tambien lo vamos a usar (ver Tarta de manzana).
Pelar y sacar el corazon de 4 ó 5 peras (según el molde), cortar al medio como en la foto y guardar en un bol con agua y limon(para que no se oxiden).
Forrar un molde de tarta con una tapa de masa hojaldrada.
Llevar la masa a horno medio por 5 min. y dejar enfriar.
Untar el fondo precocido con una capa fina de una mermelada(durazno, damasco).
Espolvorear con el arenado (harina, azúcar y manteca bien integrados), acomodar las medias peras bien escurridas como en la foto. LLenar los espacios vacios con el arenado y cubrir con una capa fina de azúcar y canela(poca canela).
Llevar a horno mediano hasta que las peras estén bien tiernas y todo presente un lindo color doradito.
Prueben, prueben, prueben...chicos queridos...BUENA VIDA
El arroz primavera
Poner a hervir un pocillo de arroz (por persona) en tres pocillos de agua con una pizca de sal, media zanahoria cortada muy chiquita o rayada y un puñado de arvejas(chicas visiten la gondola de los congelados, hay un mundo de vegetales congelados frescos).
Cuando el arroz este listo, los vegetales tambien lo estarán. Colar y colocar todo en un bol. Y ahora agregale todo lo que se te ocurra cortado maso menos chico a tu gusto, condimentar con mayonesa, o mostaza, o simplemente sal y aceite.
Se puede comer frio caliente o tibio, solo o como guarnicion de carnes y pescados.
Recordar que por cada comensal se calcula un pocillo de arroz, media zanahoria y un puñadito chico de arvejas. Todo lo demás que le agregues es a gusto.
Congelados:
Se compran en todos los super y se conservan en el freezer o congelador.
1. Se utiliza solo necesario y se vuelve a guardar en el freezer o congelador.
2. Como son congelados frescos conservan todos los nutrientes.
3. No tienen desperdicio, no se pudren, están siempre frescos, tienen en el envase la fecha de vencimiento.
Pruebe, prueben, prueben......chicos queridos BUENA VIDA.
martes, 5 de abril de 2011
Las tartas dulces: Tarta de manzana
Tarta de manzana |
- Se acuerdan de esa tapa para tarta que les había sobrado y guardaron en la heladera, bien, es la que vamos a usar.
- Precalentar el horno.
3. Si el molde es pequeño, con tres manzanas sera suficiente, si es grande se necesitaran mas.
4. Pelar las manzanas y cortarlas en láminas finitas, reservar en un bol con agua y limón.
5. Por otro lado preparar en un bol: 1taza de harina con dos cucharadas copetonas de manteca y con la mano hacer un arenado (frotar con las manos el harina con la manteca hasta que quede una mezcla gruesa y homogénea), agregar a esto una cucharada de azúcar por cada manzana y una pizca de canela en polvo (ojo que la canela es muy fuerte).
6. Untar el fondo de la masa con una mermelada de manzana o durazno (una capa muy finita). Colar las manzanas y acomodar las rodajas sobre la mermelada cubriendo bien todo el fondo, espolvorear con el arenado. Ir alternando manzanas y arenado hasta que llegue al borde del molde. Cubrir con una capa final de arenado y unos cubitos de manteca( la manteca es opcional).De ser necesario preparar mas arenado.
7. Llevar a horno medio hasta que la cubierta esté dorada y las manzanas transparentes. Dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla.
8. Acompañar con helado o simplemente sola, es deliciosa fría o tibia, ideal pata un cafe o te con grata compañía.
Pruben, prueben y prueben......chicos queridos BUENA VIDA!!!
Las Tartas
lunes, 4 de abril de 2011
La pirámide de la salud: Pirámide nutricional
Lo que propone la pirámide es el consumo de los productos que la componen en propociones parecidas a las de sus escalones.
- Los escalones inferiores proponen en su mayoría hidratos de carbono complejos.
- Los escalones centrales sugieren alimentos que contienen menor cantidad de hidratos de carbono, mas proteínas y grasas y gran contenido vitamínico.
- Los escalones superiores, de abajo hacia arriba, contienen cantidad de proteínas y cantidad de grasas.
- El escalón mas alto contiene mayormente grasas e hidratos de carbono simples, todos alimentos que aportan principalmente calorías.
Prueben, prueben y prueben......y queridos chicos..BUENA VIDA!!!
Sandwiches
La opcion del día es : Sandwich de lomito ahumado,rodajas de tomate(bien finitas), lechuga mantecosa, queso de máquina, y un rico aderezo con mostaza.
Aderezo: en una compotera colocar una cucharadita de una mostaza suave, alojar con una cucharadita de queso crema light, mezclar bien hasta que quede una crema homogenea. Condimentar a gusto con sal y pimienta.
Sandwich:
Elegir el pan integral que tenga mas alto contenido de proteinas(informacion que viene en los envases), armar tu sandwich untando una capa fina de aderezo en cada rebanada de pan, luego, sobre una de las tapas la lechuga, el tomate,el lomito y el queso,cerrar con la otra rebanada y voilá un sandwich nutritivo y muy rico.
Este sandwich es un buen almuerzo y se puede acompañar con una fruta, un jugo o una gaseosa light.
Pruebe, prueben y prueben...Y un día alguien me va a decir..¡YA ME GUSTA COCINAR!
Chicas y chicos...BUENA VIDA!!!
Una cena para cuatro: Mostacholes con atún
- Ingredientes
1 un paquete de mostacholes(cualquier marca de las buenas).
2 Dos latitas de atún al agua BIEN ESCURRIDAS.
3 Un tomate fresco por persona, bien pelado y picado.
4 Un diente de ajo picadisimo(o una pizca de ajo en polvo).
5 Queso reggianito light.
Preparacion
Poner una cacerola con agua a hervir, agregarle un poquito de sal gruesa (2chcharaditas de las de postre),tapar para que no se evapore el agua.
Una vez que empezó a hervir volcar un paquete de mostacholes revolver y dejar cocinar hasta que encuentres el punto de tu agrado(probando un mostachol te vas a dar cuenta cual es el"dente " de tu gusto.)
Mientra tanto en una sarten amplia con una base de aceite reogar los tomates picados junto con el ajo durante 5minutos. Agregarle el atún BIEN ESCURRIDO y mezclar bien, tapar cocinar a fuego lento 10 min. Remover cada tanto para que no se pegue. Condimentar a gusto con sal, pimienta, oregano, lo que te guste!
Colar la pasta (cocida a tu gusto) y colcarla en un fuente para servir, volcar sobre la pasta la salcita de tomate con atun y mezclar.
Servir en plato hondo y que cada uno le agregue el queso rayado ligh a gusto.
Sin duda es muy sano y facil de dirgerir contiene cereal(mostachol), vegetales(tomates), y proteínas ( atún). Como esta salsa es de rápida coccion todos los nutrientes son aprovechados.
Prueben y prueben y vuelvan a probar.......Y entonces un dia alguien va a decir ¡YA ME GUSTA COCINAR!
Chicos queridos...BUENA VIDA